Baue dir ein profitables
Brunch-Business auf.
Mit einem erprobten Konzept, klaren Prozessen und persönlicher Begleitung. Little Brunch verbindet eine moderne Brunch-Marke mit einem System, das bereits im täglichen Betrieb funktioniert – bereit für deinen Einstieg.
Brunch verkauft sich.
Schlechte Systeme nicht.
Viele Cafés scheitern nicht an der Nachfrage, sondern an Personalmangel, komplizierten Küchen, unklaren Prozessen und zu viel Arbeit bei zu wenig Gewinn.
Personalmangel
Ein Konzept darf nicht davon abhängen, jederzeit teure Spezialisten zu finden.
Komplexe Küche
Je komplizierter die Karte, desto höher Risiko, Kosten und Fehlerquote.
Unklare Prozesse
Ohne Standards wird jeder Tag zum Improvisieren. Das kostet Marge.
Viel Arbeit
Little Brunch ist darauf ausgelegt, Unternehmer statt Küchenchef zu sein.
Ein Café-Konzept, das als System entwickelt wurde.
Little Brunch setzt auf effiziente Speisekarten, klare Abläufe, bebilderte Rezepte und reproduzierbare Qualität — auch mit ungelernten Mitarbeitenden.
Effiziente Speisekarte
Gerichte, die Gäste lieben und Betreiber wirtschaftlich sauber kalkulieren können.
Klar definierte Abläufe
Vom Einkauf bis zur Ausgabe: Standards sorgen für Tempo, Qualität und weniger Reibung.
Bebilderte Rezepte
Das Handbuch macht Qualität nachvollziehbar, trainierbar und standortübergreifend reproduzierbar.
Das ist keine Vision.
Das ist Realität.
Der Referenzstandort am Balneario 13 ist seit März 2024 am Markt, arbeitet mit 30 Sitzplätzen und erreichte bereits nach dem ersten Geschäftsjahr den Break-even.
Alle Angaben für 2026 sind Prognosewerte und keine Garantie.
Aus einem kleinen Referenzstandort wurde ein erprobtes Konzept – bereit für weitere Standorte.
Was ein Standort mit ca. 50 Sitzplätzen leisten kann.
Die tatsächliche Marge variiert je nach Standort, Größe, Angebot, Öffnungszeiten, Personalkosten, Miete, Wareneinsatz und operativer Umsetzung. Alle Werte sind Orientierungswerte und keine Garantie.
Drei Gründe, die zählen.
Little Brunch richtet sich an Menschen, die ein operativ führbares Gastronomiegeschäft aufbauen wollen — mit System, nicht mit Bauchgefühl.
Geld verdienen
Je nach Standort und Größe sind hohe Margen und sechsstellige Jahresgewinne realistisch.
Einfach führen
Kein Gastro-Fachwissen notwendig. Der Fokus liegt auf Führung, Organisation und Umsetzung.
Sicherheit durch System
Jedes Gericht ist klar definiert. Qualität wird unabhängig vom einzelnen Küchenprofi.
Klar, fair und partnerschaftlich.
Du erhältst nicht nur ein Konzept, sondern persönliche Begleitung, Unterlagen, Handbücher, Schulung und laufenden Support.
Kleiner Standort & Take Away
- 6 % des monatlichen Nettoumsatzes
- Mindestgebühr: 500 €/Monat
- Beginnt mit Aufnahme des Betriebs
Mittlerer Standort
- 6 % des monatlichen Nettoumsatzes
- Mindestgebühr: 1.000 €/Monat
- Beginnt mit Aufnahme des Betriebs
Großer Standort
- 6 % des monatlichen Nettoumsatzes
- Mindestgebühr: 1.500 €/Monat
- Beginnt mit Aufnahme des Betriebs
Alle Preise zzgl. der jeweils geltenden Umsatzsteuer, in Spanien derzeit 21 % IVA.
In der Setup-Gebühr enthalten
- 50 Stunden persönliche Begleitung
- Franchise-Unterlagen und Handbücher
- Rezepte, Prozesse & Schulungsunterlagen
- Unterstützung bei Standort, Marke & Marketing
- Personal, Training & Einrichtung
- Strukturierte Begleitung bis Eröffnung
Reisekosten nicht enthalten. Zusätzliche Beratung: 49 €/Stunde.
Bis zu 6 Monate Vorbereitungszeit
Nach Vertragsabschluss hast du bis zu sechs Monate Zeit, deinen Standort zu eröffnen. Die monatliche Franchise-Gebühr beginnt erst mit Aufnahme des Betriebs. Sichere dir das Launch-Angebot frühzeitig.
Du startest nicht allein — und bleibst es auch nicht.
Das System unterstützt dich bei den entscheidenden operativen und strategischen Fragen vor und nach dem Start.
Von Anfang an dabei
- Standort- und Immobiliensuche
- Begleitung bei Mietvertragsverhandlungen
- Einrichtung und Little-Brunch-Look
- Lieferanten- und Einkaufsstruktur
- Personalsuche und Training
Laufend unterstützt
- Bebilderte Rezepte & Franchise-Handbuch
- Marketing und Social Media
- Reservierungssystem
- Organisatorischer Aufbau
- Laufendes Coaching
Kein gastronomisches Fachwissen notwendig. Du bringst Leidenschaft und Unternehmergeist mit – wir machen dich mit klaren Abläufen, erprobten Standards und persönlicher Begleitung Schritt für Schritt startklar.
Drei Konzeptvarianten
- Full ServiceDas vollständige Little-Brunch-Erlebnis nach dem Vorbild des Referenzstandortes: Tischservice, umfangreiches Brunch-Menü und persönliche Atmosphäre.
- Little Brunch ExpressKompaktes Konzept für kleinere Flächen, Take-away und urbane Standorte – ideal für Gäste mit wenig Zeit.
- Shop-in-ShopLittle Brunch als eingebettetes Konzept in bestehenden Locations wie Hotels, Restaurants, Supermärkten oder Boutiques.
Nicht für jeden. Aber vielleicht genau für dich.
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Geeignet für
- Unternehmer und Investoren
- Spanien-Auswanderer und Residenten
- Quereinsteiger mit Drive
- Gastronomen mit Wachstumsambition
Nicht geeignet für
- Hobby-Gastronomen ohne Verbindlichkeit
- „Ich probier’s mal“-Mentalität
- Betreiber ohne Führungs- und Umsetzungswillen
Deine Ansprechpartnerin für das Franchise auf den Balearen.
Ricarda
Ricarda ist die persönliche Ansprechpartnerin für alle Fragen und Anliegen rund um das Little-Brunch-Franchise auf den Balearen. Sie begleitet Interessierte von der ersten Kontaktaufnahme bis zur Umsetzung ihres eigenen Standorts.
- Telefon / WhatsApp:+34 614 38 90 51
- E-Mail:ricarda@little-brunch-franchise.com
Bereit für deinen Standort?
Der nächste Schritt ist ein persönliches Kennenlerngespräch, ein Standort-Check und eine ehrliche Einschätzung deiner Möglichkeiten.
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